卫生责任追究制度

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'卫生责任追究制度'
卫生责任追究制度卫生责任追究制度 学院食品卫生安全工作,是确保 师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了加强 我学院食堂卫生安全工作,依照卫生部和教育部关于《学校 食物中毒事故行政责任追究暂行规定》,特制定我院食品卫 生安全工作责任追究制度。成立食品卫生监督检查领导小组组长:朱俊波副组长:袁长友成员:王岩、张丽娜、丁;、李相林二、领导小组对学院食堂食品卫生安全负总责。要切实 贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管 理规定》等各项管理条例,建立健全各项食品卫生安全管理 的规章制度。三、学院按照集体领导与个人分工负责相结合,“谁主 管,谁负责”的原则,建立食品卫生安全工作责任制,各分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。四、各级分管领导要对食品卫生安全工作承担以下领导责任:1、检查对加强学院食品卫生安全工作的紧迫性和重要 性的认识情况;检查预防和控制食物中毒对师生身心健康、 维护校园稳定的重要性的认识情况。2、 依法加强学院食堂的监督管理和指导工作,确保师 生身心健康和生命安全。3、 及时排查学院食品卫生安全管理工作的各种隐患, 进一步加大食堂的卫生监督检查力度。4、 检查食堂食品卫生各项法律法规和规章制度的制定 和落实情况。5、 检查各部门执行食物中毒报告制度的落实情况。五、责任追究行政责任追究应当坚持公开、公正原则,做到有错必纠、 处罚适当、教育与惩戒相结合。2、 各级分管领导对以上工作检查不力造成事故的,学 院责令写出书面检查,通报批评或给予党纪、政纪处分。3、 对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾 病,致人残废或致人残疾因而丧失劳动能力的,根据不同情 节,依法追究食堂负责人的法律责任和民事责任。4、 学院发生食物中毒事故,有下列情形之一的,应当 追究学院有关负责人的行政责任:?未建立学院食品卫生责任制的,或未设立专职或兼职 食品卫生管理人员的;?实行食堂承包(托管)经营的学院未建立准入制度或 准入制度未落实的;?未建立学院食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的;?学院食堂未取得卫生许可证的;?学院食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品 卫生疾病未调离食品工作岗位的,以及未按照规定安排从业 人员进行食品卫生知识培训的;?违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十 二条规定采购学生集体用餐的;?对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见,未 按要求的时限进行整改的;?满报、迟报食物中毒事故,或没有采取有效控制措施、 组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的;?未配合卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现 场的。5、学院发生食物中毒事故,有下列情形之一的,应当 追究饮食单位负责人法律责任:?不能严格把好进货关,采购霉烂、变质、被污染、过 期的原材料;?购进不合法生产、经营商户的原材料;?库存各类原材料不能妥善保管,出库、入库不能严把 质量关;?加工、出售霉烂变质食品;不能严格坚持环境和餐具用具消毒制度,杜绝污染源;?不认真执行《食品卫生法》和“五四”制,保证饭菜 质量。?不能严把后厨关,非操作人员随意出入。6、对饮食单位的责任追究?警告并限期改进;?销毁不合格的原材料和成品;?取消经营资格;?根据情节处以罚款或行政处分;?造成食物中毒事故或者食源性疾病的,承担损害赔偿 责任;?致人死亡或致人残疾而丧失劳动能力的严重后果,承 担相应的法律责任。六、本规定自二00六年一月一日起施行。
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