版蔬菜基地发展战略解决方案

(64页)

'版蔬菜基地发展战略解决方案'
蔬菜基堆发展战KI解决方案一、报告正文1?问题的提出目前,”州市蔬菜主要采用两种流通模式,一种是通过当地蔬菜批发市场,另一种是直接通过批发商销,把蔬菜售到全国各地市场。21以来,逐渐地形成的上述的传统蔬菜流通渠道,为灯州蔬菜种植农户销售蔬菜提供了很大的便利,解决了他们卖菜难问题。然而,这 种传统蔬菜供应链对蔬菜的品质要求不高,对蔬菜的安全性没有任何 要求,也不可能按照〃食品安全标准〃严格区分普通蔬菜和优质安全 蔬菜,对后者实行优质优价。传统的蔬菜供应链是无法〃通过商业化 的激励机制来诱导农民改进他们传统的生产实践"的(John Chapple ,2016年3.月丄本项硏究的目的旨在设计一条同传统的蔬 菜供应链截然不同的”现代化的蔬菜供应链"。设计现代化蔬菜供应 链的目的是为了把灯州项目基地生产的优质安全蔬菜送入超市,体现 优质优价,使生产优质安全蔬菜的农户可以获得更加高的附加价值, 激励他们采用先进的生产技术和经营模式。2 . 州蔬菜生产2.1 **州种植蔬菜的客观条件**州市位于成都市西北部,距成都市区36公里,面积1420平 方公里,耕地面积63万亩,全市现有20个镇,行政村271个,人 口 78万,其中农业人口 63万人,农村劳动力40万人。**州境内气候温和,雨量充沛,年均气温15.7°C ,年降雨量 960mm ,无霜期280天,属都江堰、満江自流灌溉区。地势西北高 而东南低,境内山、丘、坝俱全,大体为"六山一水三分坝",海拔 高度在489与4814米之间,立体气候明显,适宜于多种农作物生长。 主要的农作物有蔬菜、水稻、中药材等。2015年种植蔬菜67万亩, 总产量160万吨,销售蔬菜120万吨。全市农民人均蔬菜销售收入 1827元,占农村居民总收入4328元的42.2%。蔬菜是**州农业中 的主导产业。2.2 **州蔬菜的主要品种**州蔬菜品种非常丰富,大宗蔬菜品种有20至30多种。冬春 季节是**州出产蔬菜的旺季季节。这时出产蔬菜的主要品种有青菜, 西芹,菠菜,小油菜,萝卜,圆萝卜,棒菜,大白菜,萬苣,巻匕、菜, 娃娃菜,葱,大蒜等。夏秋季出产的蔬菜有蒜薑,四季豆,西红柿, 黄瓜,辣椒,茄子和五斤豆等。**州蔬菜中传统品种占绝对多数。由 于受到农民种植蔬菜传统习惯的影响,**州引进新品种蔬菜的速度比 较缓慢。目前,我国超市对新品种的蔬菜有非常浓厚的兴趣,有些超 市甚至同时销售100个品种的蔬菜,以满足顾客多样化和好奇心理 的需求。为此,加快引进新蔬菜品种的速度是促使蔬菜产业发展的重 要因素。2.3杠州蔬菜的生产模式**州耕地总面积为67万亩,农业人口有63万人,人均耕地约为1亩。幵州蔬菜生产的特征之一是,以小规模家庭式经营为主体。据农业部门介绍,全市蔬菜种植面积超过10亩地的种植大户不满100 户(廖诗云,2016 \杯州蔬菜的平均种植面积在2 - 3亩之间。根据我们的调查,很多蔬菜种植农户通过从其他农户处中租赁少量的土 地,补充耕地的不足。显然,有限耕地供应和土地轮转制度不健全, 制约杯州蔬菜生产朝规;较蚣。第二个特征是,大部分灯州农 户采用露天方式种植蔬菜,只有少数地区的农户采用大棚种植模式。一方面是由于灯州气候比较温暖,在冬春季节也可以露天种植蔬菜, 另一方面,小规模农户资金不足,大棚等设施农业的投入成为他们的 一项不小的负担。按照当地人的说法,露天蔬菜口感较好,受消费者 欢迎。可以,按照蔬菜种植专家们的意见,采用设施蔬菜有利于防治 病虫害,减少农药使用量。发达国家,如荷兰等,一般采用温室培育 蔬菜。设施农业的重要机能是可以人工调节作物的生长期,实行周年 均衡出产。2.4 **州蔬菜的食品安全食品安全问题是最近几年在中国乃至全世界备受关注的话题。从 理论上来讲,确保农产品安全的关键在于对农产品生产全过程进行有 效的控制,防止在生产和流通过程被污染。可是在**州,如John Chapple所观察到的 严州蔬菜属于一家一户的小规模种植,在种植 过程中没有受到应有的检测与管理。虽然,**州政府部门也在重视食 品安全问题,派遣农技人员对农户进行技术培训,采取措施对农药和 化肥零售商店进行监管。但是,如果没有能够通过很好的激励机制来 诱导农民生产优质安全蔬菜,按照中国现有的以家庭为单位的经营模 式,很难在生产过程中确保蔬菜安全性。政府部门虽然可以采用"运 动式"的方法控制农药和化肥的使用,可是非常难以打"持久战"。因为,一方面有限数量的干部无法对63万农户蔬菜种植过程进行全 面监督,另一方面,这种监管不仅成本高,而且不彻底。因此,如 不建立良好的制度,把蔬菜安全生产同市场需求有机地结合起来,由 市场来拉动生产安全蔬菜的话,时间长了,政府的这项监管工作会逐 渐地松弛下来,流于形式。譬如,虽然中国政府在严打盗版光盘,可 以一旦对盗版光盘的打击运动过了之后,盗版光又纷纷上街,道理是 同样的。John Chapple提出需要在蔬菜生产过程引进IPM和GAPO 面临的问题是,如果不改变杆州现有的以小规模农户生产为主体的模 式,不从生产组织上进行创新z IPM和GAP是无从做起的。 3?杯州蔬菜的流通好州是中国西北地区最大的蔬菜集散地,据说灯州是除了山东寿 光之外全国的第二大蔬菜批发市场。由于**州的得天独厚自然条件,全国交通运输条件不断改善,使 得**州蔬菜很快地进入全国蔬菜流通网络。州蔬菜南方可以销售广 州,东方可以销售上海,北方销售北京,天津,大连,长春和哈尔滨, 西北销售呼和浩特和乌鲁木齐。使得天下人"不知**州名,吃着**州 菜"。冷链运输技术的提高是杆州蔬菜四通八达的关键。正如JohnChapple所观察到的,杯州蔬菜通过塑料袋包装,加上冰瓶之后,可 以在一周内保证品质不变。此外,采用冷库预冷技术可以达到比加冰瓶更加好的效杯州地理位置正好处于中国的中心位置,汽车运输至多在四天的时间内即可到达全国所有的大城市。为杆州的蔬菜〃卖 天下〃创造了得天独厚的条件。3.1杆州蔬菜的流通模式杆州蔬菜流通模式主要受生产模式的影响:弥菔卟松咧95%以上是小规模农户,他们缺乏外部市场信息,同时,外地来好州采购蔬菜的批发商也不容易掌握农户情况,由于信息不通畅,使得直接同分散农户交易的成本非常高。因此,在蔬菜种植农户和外地批 发商信息不对称的前提下,一种〃职能〃-蔬菜经纪人就应运而生。杆州蔬菜流通的主要模式是小规模农户通过经纪人把蔬菜卖给外地 批发商。3.2枠州蔬菜经纪人杆州蔬菜经纪人有两种类型,一种是小规模经纪人,他们是普通农民,大部分自己也种植一些蔬菜。这类经纪人的作用是为外地蔬菜 批发商介绍农户,从中收取一定数额的佣金。原来佣金是按照批发商 运输蔬菜卡车的大小来收取的,现在已经改为每市斤收取佣金0.01 元。第二种经纪人,或者更加准确地说是〃代理商〃,代理商拥有一 定经济实力和社会关系,有些同政府部门保持联系。代理商一般住在 城里,在蔬菜批发市场有自己的办公室。代理商的业务是为各地蔬菜 批发商在”州收购蔬菜。代理商信誉度很
关 键 词:
蔬菜基地 发展战略 解决方案
 剑锋文库所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
关于本文
本文标题:版蔬菜基地发展战略解决方案
链接地址: //www.wenku365.com/p-43709619.html
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服点击这里,给剑锋文库发消息,QQ:1290478887 - 联系我们

本站为“文档C2C交易模式”,即用户上传的文档直接卖给(下载)用户,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有【成交的100%(原创)】。本站是网络服务平台方,若您的权利被侵害,侵权客服QQ:1290478887 欢迎举报。

1290478887@qq.com 2017-2027 //www.wenku365.com 网站版权所有

粤ICP备19057495号 

收起
展开