湾东-一个村庄的肖像.doc

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?湾东:一个村庄的肖像  顺着贡嘎山的南坡一路向下,海拔约1100米的地方,一个安静的角落,就是湾东村。   要去湾东村先要经过二郎山。从成都出发,顺着318国道,翻过二郎山,从海拔500余米的成都市到3400余米的二郎山,200余公里的路程海拔抬升近3000米,给人的感觉已经是“:醺咴铡绷。上世纪50年代修川藏公路时唱遍全国的“二呀么二郎山,高呀么高万丈”影响至今,但对于贡嘎山来说,二郎山不过是进入贡嘎山区域的一道门槛而已。   今年1月严冬季节,我已经站在湾东村的路口。山路拐角处,一座砖坯的房子已经快要竣工。屋前屋后,道路周边忙碌着许多村民――搬红砖、和沙泥、搭工棚,有条不紊。锅里热气腾腾正炖着刚杀了的一头猪。桌子上早摆放了啤酒,绿色的酒瓶格外醒目。   站在村口的铁桥上眺望,满眼的金色,温暖而耀眼,这是贡嘎山南麓常见的大晴天。丰富的日照使得贡嘎山的植被物种极为丰富,一年四季莽莽苍苍,鲜花盛开,姹紫嫣红,犹如康巴汉子的裘皮衣装,色彩亮丽,斑斓夺目。   19世纪末至20世纪初,众多的西方植物学家到这里寻宝。英国植物学家威尔逊三次进入这一地区,美国植物学家洛克两次进入,他们带走了大批种子和标本,许多在西方引种。像威尔逊带回的全缘绿绒蒿边成为了西方家喻户晓的观赏花卉。1906年,他的第一个孩子出生的那天,他采自康定的一种报春花属植物也开花了,他将孩子取名为“Muriel primrose”,这种植物也因而被命名为“香海仙报春(Primula Wilsoni)”,又称为“威尔逊报春”。   贡嘎山地区的动物组成也很复杂,初步统计,约有300余种野生陆栖脊椎动物,其中属于国家;さ恼涔蠖锞陀30余种,占四川省;ざ镏掷嗟60%左右。   贡嘎山区域内的田湾、草科、新民、栗子坪、冶勒乡,九龙的湾坝、洪坝乡,泸定的磨西、得妥乡,以及大渡河以西的康定县金汤以下一直到泸定与石棉接壤的区域内都曾发现过大横断山区的走廊地形,带来了多少人类迁徙的痕迹。也许,湾东村的先民正是这其中的一员。他们顺着藏彝走廊的山山水水,追着季风前行。季风吹到大雪山脉,被高山所挡,将温热的湿气降落在贡嘎山的南麓,将湿润的气候赋予了湾东,使得这里植被资源如此丰富!胺缰怪词俏峒摇,湾东先民在这里定居繁衍。熊猫。现在,这一带作为“大熊猫栖息地”的一个组成部分已于2006年列入世界自然遗产名录。   湾东村就属于甘孜州泸定县得妥乡,位于大渡河西岸。跨过村子下方那条磨西河,就是雅安市的石棉县。湾东村林地面积近5000平方公里,可谓广阔。值得一提的是2005年,在该村集体林内发现大熊猫实体。这是大渡河西岸首次发现大熊猫活动痕迹的区域,也因为这一发现,首次将大熊猫的栖息区域扩展到大渡河西岸,这无论是对科学研究还是对大熊猫;ざ季哂屑蟮南质狄庖。   走过铁桥,在路旁就能看到水流如注的泉水,冒着滚滚热气,水池里、水道中,是厚厚一层沉积的石灰岩。放大数倍,就是一个“新九寨”。在贡嘎山区,目前已发现的温泉点有数十处,它们犹如巨人奔腾的血液,水温介于40摄氏度至80摄氏度之间,有的甚至高达90多摄氏度。雪山冰川和温泉共存,是一种罕见的奇观。   阳光透过美泉冉冉升起的雾气,逆光薄雾之中,闪现出湾东村民动静交替的身影……      木浆子,湾东之香      午饭后,我跟苟哥坐在火盆旁一边烤着土豆,一边闲谈。   苟哥是湾东村一组的组长,圆圆的脸上常常乐呵呵的。苟哥问我中午那份回锅肉味道咋样,我一下就回想起中午我狼吞虎咽的样子,“安逸得很啊!蔽腋辖舯硎咀约憾悦牢兜脑扌!拔颐羌业牟烁鸺沂遣灰谎奈兜,那是因为里面加了别家没有的东西!惫陡缟衩氐厮档。   “什么东西哦?这么提味!蔽乙幌吕戳诵巳!巴炼拱,”苟哥接着说:   “你看到的豆瓣都是胡豆瓣做的,我们的豆瓣是用黄豆做的,但做法完全不单是将胡豆瓣换成黄豆那么简单,里面制作方法完全不一样了,不用长时间晒的!惫陡缬行┑靡饬。   “难怪这么香咯,你们家做菜还有什么好东西没?”我问道。   “有啊。你再尝尝我家的泡菜。保证跟你吃过的不一样!惫陡缌成弦丫。每家的泡菜其实都不一样,这个是显而易见的,我并没有太多惊喜,连声应付着。苟哥跑进厨房,不一会儿拿出几根泡菜,作为礼貌我还是捡起一根放进嘴里品尝着。   确实如苟哥所言,这根泡菜有明显的香气在里面,这种香气不是我们常见的茴香、八角、大料之类的香料!熬醯糜械闾乇鹜?”苟哥在一旁问我,“看到这个没?”苟哥指着手里拿着的泡菜,我定睛一看,除了泡菜,还有几颗小圆粒,颜色发绿,连着一根细柄。粗看像是花椒,但花椒没这么长的柄!罢飧鑫颐墙心窘,骡子、马这些牲畜吃了后胃口好得很呢!惫陡缦蛭也钩涞。   在湾东村,唯有苟哥家才将这种果实加在泡菜坛子里,起香料的作用。采集木浆子一般选在每年的农历8月份,最迟不超过9月。地方最低也要海拔2000米,但最高不能超过2800米,一般苟哥家是到海拔2500米的地方去采集。采集时,通过看叶子来识别木浆子的母树,果实就长在叶柄的下方,几个或十几个,一撮一撮的。   苟哥一边接过我递过去的香烟,一边又给我一颗木浆子。我接过后放进嘴中仔细咀嚼,咬下去软软的,似乎里面还有点空气。有一股明显的生姜味,且有回香,很像是樟木的香味。   查阅了资料,恰恰有一种樟科植物就叫“假柿木姜子”,在不同的地方也有着毛腊树、葫芦木、大叶楠木等称谓。而就在我嘴里还嚼着的“木浆子”,是不是就是植物图谱里的“假柿木姜子”呢?配方:不能说的秘密   到达湾东村二组彭志刚家的时候已经是下午快两点钟,肠胃空空。   田野工作经常使我的午饭时间无法保证,不过最大的乐趣就在于这种情况下振奋人心的发现,或许这也是为什么总有人乐此不疲的原因所在。   刚到湾东村二组时,我听说这里有个赤脚医生,这次到二组也是为访问这个人而来。在医生家门前,我敲了半天门也没人答应,旁边出来一位老人告诉我们医生到石棉去了,不知什么时候才回来。   这位老人就是彭志刚。他热情邀请我到家里坐会儿,吃点柑橘。   火盆前的彭志刚正坐在沙发上,昏黄的灯光下,刀刻般的岁月就记录在他的脸上。这是湾东村民辛苦一生的描画,当其他村民到山上去挖虫草的时候,彭志刚还要挖“虫楼”,他说这比虫草还值钱,控干后的“虫楼”可以卖到80元到90元一斤。   年轻时彭志刚常常选在农历8、9月份的出产旺季,登上湾东村四周的头道槽、石马山等高山,一天时间,运气不好也能挖个大半斤“虫楼”回来。   虫草、虫楼的巨大利益不仅给湾东村村民带来可观的收入,也吸引了周边地区如冕宁等地的人翻山越岭过来挖掘虫草、虫楼!懊看紊仙饺タ吹降难唐ü杀纫┎幕苟唷痹谕宥母呱骄胫,每天都有上千斤的药材
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